BENEFICIOS DE LOS EJOTES
Una taza de ejotes crudos tiene solo 31 calorías. Fuente confiable, prácticamente sin grasa, y solo 3.6 gramos (g) de azúcar.
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Los ejotes no contienen colesterol.
Una taza de ejotes crudos tiene 2,7 g de fibra. Ejotes verdes cocidos (hervidos)
4.0 g de fibra. La fibra soluble puede apoyar la salud del corazón al disminuir la presión arterial y reducir la inflamación.
Los ejotes son naturalmente bajos en sodio. Una taza tiene solo 6.6 miligramos (mg). Cuidado con los de mata pq tiene. 461 mg de sodio. Enjuagar los ejotes de lata antes de comer, o elija variedades sin sal agregada.
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Una taza de ejotes crudos tiene casi 2 g de proteína.
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contienen muchas vitaminas esenciales, incluido el folato. Una taza de ejotes crudos contiene 33 microgramos (mcg) de ácido fólico, casi el 10 por ciento del valor diario recomendado.
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Los ejotes crudos también son una buena fuente de vitamina C. Una taza contiene 12.2 mg, alrededor del 25 por ciento del valor diario recomendado.
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Una taza de ejotes crudos proporciona 690 UI de vitamina A, un poco menos del 15 por ciento del valor diario recomendado.
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Los ejotes son una buena fuente de minerales, especialmente manganeso. Este mineral esencial apoya su metabolismo y tiene capacidades antioxidantes. También es compatible con la salud ósea y promueve la curación de heridas.
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