BENEFICIOS DE LA MANTEQUILLA DE MANÍ
¡Aquí les dejo un poco de información de este ingrediente que me encanta! Que lo ocupo dentro de mis smoothies y en varios postres que hago!
La mantequilla de maní es básicamente una pasta hecha de maní. Muchos productos de menor calidad también contienen azúcar y aceites vegetales agregados. Por eso siempre les recomiendo comprar productos orgánicos.
La mantequilla de maní se compone de aproximadamente un 25% de proteínas, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Sin embargo, es bajo en el aminoácido esencial metionina.
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Los maní son bajos en carbohidratos y adecuados para personas con diabetes tipo 2 o quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
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La mantequilla de maní pura es una buena fuente de grasas saludables.
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La mantequilla de maní es bastante nutritiva. Una porción de 100 gramos de mantequilla de maní proporciona muchas vitaminas y minerales:
* Vitamina E: 45% de la dosis diaria recomendada
* Vitamina B3 (niacina): 67% de la dosis diaria recomendada
* Vitamina B6: 27% de la dosis diaria recomendada
* Folato: 18% de la dosis diaria recomendada
* Magnesio: 39% de la dosis diaria recomendada
* Cobre: 24% de la dosis diaria recomendada
* Manganeso: 73% de la dosis diaria recomendada
También es rica en biotina y contiene cantidades decentes de vitamina B5, hierro, potasio, zinc y selenio.
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La mantequilla de maní es rica en antioxidantes, como p-cumarina y resveratrol. Estos compuestos vegetales se han relacionado con varios beneficios para la salud.
