BENEFICIOS DE LA PITAYA
Esta fruta la he cómido desde chiquita, me encanta su sabor, textura y su color. Me recuerdo que mi mamá tenía sembrado en su jardín y tengo una linda memoria cuando la flor se abría. Esta flor usualmente solo dura una noche y es un verdadero espectáculo verla abrirse. “Galán de noche” se llama la flor. Después viene la fruta que es riquísima y además es un superalimento .
La pitaya, también conocida como fruta del dragon o pera fresa, es una fruta tropical conocida por su piel roja vibrante y su pulpa dulce y moteada de semillas.
Su aspecto único y sus poderes de superalimentos lo han hecho popular entre los amantes de la comida y los que se preocupan por la salud.
La pitaya es baja en calorías pero rica en vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos como polifenoles, carotenoides y betacianinas.
La pitaya contiene los antioxidantes vitamina C, betacaroteno, licopeno y betalaína. Los estudios han relacionado las dietas ricas en antioxidantes con un riesgo reducido de enfermedades crónicas.
Ofrece 7 gramos de fibra por porción, lo que la convierte en una excelente opción para satisfacer tus necesidades diarias de fibra.
La pitaya promueve el crecimiento de bacterias saludables en el intestino, lo que se asocia con un tracto gastrointestinal saludable.
El alto contenido de vitamina C y carotenoides de la pitaya puede ofrecer propiedades de estimulación inmunológica
Es una de las pocas frutas frescas que contienen hierro.
El hierro juega un papel crucial en el transporte de oxígeno por todo el cuerpo. También juega un papel importante en la descomposición de los alimentos en energía.
La pitaya es una gran fuente de magnesio, un nutriente necesario para más de 600 reacciones bioquímicas en el cuerpo.
Es super fácil de preparar y se puede comer sola o agregar a ensaladas, batidos y yogur. A mi encanta hacer smoothie bowls con ella por que tiene un color increíble! Ya la han probado?
