BENEFICIOS DE LA YACA O JACKFRUIT
La yaca es una fruta tropical exótica con un sutil sabor dulce que se consume en muchas partes del mundo. Se puede consumir de diversas formas.
La yaca tiene un perfil nutricional impresionante. Contiene una cantidad moderada de calorías, proporcionando 155 en una porción de una taza. Aprox. el 92% de las calorías provienen de los carbohidratos, mientras que el resto proviene de las proteínas y una pequeña cantidad de grasa.
Además, la yaca contiene casi todas las vitaminas y minerales que necesitas, así como una cantidad decente de fibra.
Lo que hace que la yaca sea única de otras frutas es su contenido de proteínas. Proporciona más de 3 gramos de proteína por taza!!
La yaca también es rica en varios tipos de antioxidantes, que probablemente sean responsables de la mayoría de sus beneficios para la salud.
La yaca tiene un índice glucémico bajo y proporciona algo de fibra, proteínas y antioxidantes, todos los cuales pueden promover un mejor control del azúcar en sangre.
La yaca contiene una variedad de antioxidantes que pueden ser útiles para prevenir el desarrollo de varias enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Salud inmunológica: el contenido de vitaminas A y C que estimulan el sistema inmunológico de la yaca puede ayudar a prevenir enfermedades. También se afirma que comer esta fruta es útil para reducir el riesgo de infecciones virales.
Esta fruta aporta varios nutrientes y antioxidantes, como la vitamina C, que pueden mejorar la salud de la piel.
Para prepararlo, primero vas a cortarlo por la mitad y quitar las vainas de frutas amarillas y las semillas de la piel y el corazón.
Es importante tener en cuenta que la parte blanca y fibrosa dentro de la yaca es increíblemente pegajosa.
Mientas más amarilla o madura la podes comer como postre. Mientras mas tierna o blanca la podes cocinar.
