BENEFICIOS DE LAS COLES DE BRUSELAS
¿Qué son las coles de bruselas? Las coles de Bruselas son un miembro de la familia de verduras Brassicaceae y están estrechamente relacionadas con la col rizada, la coliflor y las hojas de mostaza.
Las coles de Bruselas son bajas en calorías pero ricas en muchos nutrientes, especialmente fibra, vitamina K y vitamina C.
Las coles de Bruselas contienen kaempferol, un antioxidante que puede reducir el crecimiento del cáncer, disminuir la inflamación y promover la salud del corazón. destaca su impresionante contenido en antioxidantes.
Algunos estudios sugieren que los altos niveles de antioxidantes podrían ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer.
En otro pequeño estudio, comer coles de Bruselas aumentó los niveles de algunas enzimas de desintoxicación entre un 15 y un 30%.
Solo media taza de contiene 2 gramos de fibra, lo que satisface hasta el 8% de sus necesidades diarias de fibra.
Las coles de Bruselas son una buena fuente de vitamina K. De hecho, solo media taza proporciona el 137% de su requerimiento diario de vitamina K. vitamina K, un nutriente importante para la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo.
La fibra y los antioxidantes de las coles de Bruselas pueden ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
son una buena fuente de ácidos grasos omega-3 ALA, que pueden reducir la inflamación, la resistencia a la insulina, el deterioro cognitivo y los triglicéridos en sangre.
Las coles de Bruselas son ricas en vitamina C, un antioxidante que es importante para la salud inmunológica, la absorción de hierro, la producción de colágeno y el crecimiento y reparación de los tejidos.
Las coles de Bruselas son una adición saludable a cualquier dieta y son fáciles de incorporar en guarniciones y platos principales.
La gente a menudo los disfruta asados, hervidos, salteados o horneados..
