BENEFICIOS DEL APIO
El apio es una gran fuente de importantes antioxidantes.💚
El apio contiene vitamina C, betacaroteno y flavonoides, pero hay al menos 12 tipos adicionales de nutrientes antioxidantes que se encuentran en un solo tallo. También es una fuente maravillosa de fitonutrientes, que se ha demostrado que reducen los casos de inflamación en el tracto digestivo, las células, los vasos sanguíneos y los órganos.
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El apio reduce la inflamación.💚
Las semillas de apio y apio tienen aproximadamente 25 compuestos antiinflamatorios
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El apio favorece la digestión.💚
Se ha demostrado que los polisacáridos a base de pectina en el apio, incluido un compuesto conocido como apiuman, disminuyen los casos de úlceras estomacales, mejoran el revestimiento del estómago y modulan las secreciones estomacales.
Y el alto contenido de agua del apio, casi el 95 por ciento, + una generosa cantidad de fibra soluble e insoluble.
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El apio es rico en vitaminas y minerales con un índice glucémico bajo. 💚
Disfrutaras de las vitaminas A, K y C, además de minerales como el potasio y el ácido fólico cuando coma apio. También es bajo en sodio.
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El apio tiene un efecto alcalinizante. 💚
Con minerales como magnesio, hierro y sodio, el apio puede tener un efecto neutralizante sobre los alimentos ácidos, sin mencionar el hecho de que estos minerales son necesarios para las funciones corporales esenciales.
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Consejos para comprar y almacenar apio
💚Tallos fuertes. Busca el apio que tenga tallos firmes y rectos. Deben romperse fácilmente al jalar los, no doblarse.
💚Hojas crujientes. Las hojas deben ser crujientes y frescas, con un color que va del verde pálido al verde brillante. Evita el apio con manchas amarillas o marrones.
💚Comer en cinco a siete días. Comer apio fresco dentro de cinco a siete días para disfrutar de sus máximos beneficios nutricionales.
💚las hojas también se comen, tienen calcio, potasio y vitamina C. Las podes agregar en tus ensaladas.
