Nice-Cream de Chocolate (Helado Vegano de Banano y Cacao)
Este postre vegano fácil y cremoso se prepara con banano congelado, dátiles dulces como caramelo y cacao puro para una base intensa de chocolate, sin necesidad de batidora especial. Un toque de vainilla y un chorrito de leche de soya ayudan a que todo quede ultra cremoso al licuar. Después de unas horas en el congelador, tenés una textura perfecta para servir con cuchara. Agregá nibs de cacao, almendras fileteadas o tus toppings favoritos. ¡Listo en menos de 15 minutos más el tiempo de frío!
Rinde para: 6 porciones
🕒 Tiempos:
Licuado: 10 min
Congelado: 3 horas
Total: aprox. 3 h 10 min
Ingredientes
2 tazas de rodajas de banano congelado
2 dátiles sin semilla (remojados si están muy secos)
2 cdas de miel de maple pura
¼ taza de cacao crudo en polvo
1 cdita de extracto de vainilla pura
⅓ taza de leche de soya sin azúcar (podés agregar más si necesitás para licuar)
Opcional para decorar:
Nibs de cacao
Almendras fileteadas
Preparación
1. Licuá la base
En una licuadora potente, colocá las rodajas de banano, los dátiles, la miel de maple, el cacao y la vainilla.
Pulsá hasta que la mezcla comience a romperse y volverse pastosa.
2. Ajustá la consistencia
Con la licuadora en marcha, agregá poco a poco la leche de soya hasta que la mezcla se vuelva cremosa y espesa, ideal para sacar con cuchara. Si hace falta, ayudate con una espátula para mover los ingredientes y lograr una mezcla uniforme.
3. Llevá al congelador
Pasá la mezcla a un recipiente apto para congelador, alisá la superficie y tapalo.
Congelá por al menos 3 horas, hasta que esté firme.
4. Serví
Serví en bowls o conos, y agregá nibs de cacao, almendras fileteadas o los toppings que más te gusten.
¡A disfrutar!
