Smoothie bowl “Coco Loco”
Este bowl tropical y divertido transforma medio coco en un recipiente comestible lleno de un smoothie cremoso y congelado. Una mezcla de frutos rojos, banano maduro y mango se licúan con agua de coco hasta lograr una textura tipo sorbete. Las decoraciones con fresas, tiras de mango y quinoa inflada le dan color, textura y un toque juguetón. Una manera fácil de elevar tu desayuno o snack con vibras isleñas.
Rinde para: 2 personas
🕒 Tiempos:
Preparación: 15 min
Total: 15 min
Ingredientes
Base del smoothie
1 taza de frutos rojos congelados (fresas, frambuesas, arándanos)
2 bananos maduros congelados
½ taza de agua de coco (más si hace falta)
1 mango maduro, pelado y picado (reservá una lámina para decorar)
Toppings y presentación
1 coco tierno partido a la mitad (usá la cáscara como bowl)
Rodajas de fresa
Tiras de mango
Quinoa inflada o tu granola favorita
Preparación
Licuá el smoothie
En una licuadora potente, combiná los frutos rojos congelados, los bananos y el mango picado. Agregá aproximadamente ½ taza de agua de coco. Licuá a alta velocidad, haciendo pausas para empujar los ingredientes hacia las cuchillas, hasta lograr una textura espesa y cremosa tipo helado. Agregá más agua de coco solo si es necesario.Prepará el coco
Con cuidado, partí el coco por la mitad. Sacá el agua (la podés tomar después) y secá el interior con una toalla limpia.Armá el bowl
Pasá el smoothie a la mitad del coco, alisando la superficie con el dorso de una cuchara.Decorá
Acomodá la lámina de mango en abanico y colocá las rodajas de fresa encima. Espolvoreá con quinoa inflada o granola.Serví al instante
Comélo con cuchara para una experiencia tropical y refrescante.
¡Buen provecho y a disfrutar tu Coco Loco!
