Comida real, ciencia aplicada y recetas simples para volver a enamorarte de la cocina

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Buddha Bowl Colorido

Un bowl vibrante y nutritivo con arroz integral, tofu al horno marinado en sésamo, aguacate, calabaza, pepino, repollo morado y cilantro fresco. Fácil de preparar, lleno de color, sabor y perfecto para almuerzos completos o cenas ligeras.

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Buddha Bowl Colorido

Un bowl colorido de quinoa y arúgula con camote al horno sazonado con comino, ejotes salteados, tomates cherry jugosos y repollo morado, todo coronado con un cremoso aderezo de tahini y mostaza.

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Dip de Berenjena Rostizada

Berenjena asada y cremosa mezclada con ajo, tahini, limón y pimentón ahumado, coronada con perejil, tomatitos cherry y semillas de sésamo para un dip lleno de color y sabor.

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Quinoa Básica

Quinoa esponjosa y versátil, cocinada con proporción 2:1 de agua y ligeramente tostada con aceite y especias—lista para acompañar ensaladas, bowls y mucho más durante toda la semana.

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Buddha Bowl con Garbanzos y Kale

Un bowl nutritivo con arroz integral tibio, aguacate cremoso, vegetales asados, kale y espinaca salteados, y garbanzos llenos de proteína—bañado con tu vinagreta favorita.

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Buddha Bowl de Espinaca y Remolacha Asada

Un bowl delicioso con espinaca tierna, quinoa suave, remolachas asadas dulces, feta cremoso y marañones crujientes—todo mezclado con una vinagreta simple de limón y aceite de oliva.

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Buddha Bowl de Garbanzos Crocantes

Un bowl nutritivo con quinoa, frijoles, pico de gallo fresco y garbanzos crocantes al horno—sobre lechuga romana crujiente y bañado en una vinagreta cremosa de palta y cilantro.

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Bowl Verde Superpoderoso

Un bowl lleno de nutrientes con kale masajeado, quinoa, cintas de pepino, edamame, marañones y palta—todo mezclado con una vinagreta vibrante de ajo y cilantro.

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Bowl Desconstruido de Shawarma con Falafel

Armá tus propios bowls con falafel de garbanzos al horno, ensalada fresca de tomate, pepino y palta, rúcula picante, tzatziki cremoso y pan pita tibio—una explosión de sabores al estilo del Medio Oriente.

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Poke Bowl de “Salmón” de Papaya

Una versión vegana del poke: papaya madura marinada en soya, ajonjolí y alga nori al estilo “salmón”, servida sobre quinoa con repollo, edamame, pepino, palta y mayonesa con sriracha.

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Burrito Buddha Bowl

Todos los sabores de un burrito—pimientos y cebolla caramelizados, arroz picante con jalapeño y limón, elote dorado, frijoles y vegetales frescos—servidos en un bowl abundante y lleno de color.

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